[Фокус на известных предприятиях Цаншаня] Чайная индустрия Минруй: Душа цветка проникает в суть чая, аромат которого отличается неизменной изобретательностью

2024-10-21

Аромат жасмина превосходен и считается лучшим ароматом в мире. Фучжоу – родина жасминового чая в мире. В апреле 2014 года система выращивания жасмина и чая в Фучжоу, провинция Фуцзянь, была признана Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций объектом сельскохозяйственного культурного наследия мирового значения (ГИАХС). В ноябре 2022 года технология ароматизации жасминового чая Фучжоу была включена в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО как один из проектов «Традиционные китайские методы приготовления чая и связанные с ними обычаи».

[Фокус на известных предприятиях Цаншаня] Чайная индустрия Минруй: Душа цветка проникает в суть чая, аромат которого отличается неизменной изобретательностью

Вэн Фашуй, основатель Fujian Minrui Tea Co., Ltd. Его предки родились в Цаншане, Фучжоу, в начале 1970-х годов. Все его предки зарабатывали на жизнь производством и продажей жасминового чая. Когда ему было 14 лет, он последовал за своим отцом Вен Жуйреном, чтобы научиться ремеслу «древнейшей выпечки на угле предков Венга», и прошло уже 40 лет. Национальный проект нематериального культурного наследия – традиционная технология ароматизации чая с лилиями Фучжоу Вен Фашуй, наследник нематериального культурного наследия провинции, предан своему мастерству и наследует его душу. В течение 40 лет отец и сын придерживаются древних фучжоуских техник ароматизации жасминового чая и стремятся к возрождению и развитию индустрии жасминового чая в Фучжоу. В октябре 2010 года на первом конкурсе мастеров традиционного ремесла по наследству жасминового чая и чайного короля в Фучжоу была представлена серия жасминового чая «Фучжоу» марки «Laojun Mei», произведенная Вэном Фа Шуем: «Белая жасминовая обезьяна», «Жасминовый белый нефритовый кролик» и «Жасминовый кролик». Уголь», «Король запеченных игл», «Король жасминового жемчуга», «Жасминовый дракон Тяо» и «Жасмин Цзюньмей Лунцзин» с их свежим ароматом, свежим вкусом и уникальной «сладостью каменного сахара» завоевали 1 чайного короля и 4 золотые медали соответственно. .

Опираясь на традиционную технологию ароматизации чая Фучжоу, Wengfa Shui активно внедряет инновации и распространяет эту технологию на другие виды чая. После пяти лет неоднократных попыток и исследований он разработал новую категорию жасминового чая и успешно разработал инновационные сорта, такие как жасминовый черный чай, жасминовый Тегуаньинь, жасминовый каменный чай, жасминовый белый чай, жасминовый пуэр и жасминовый желтый чай. Душа цветов проникает в чайные косточки, создавая «цветочный мир» различных стилей. Вэн Фа Шуй не остановился на этом. Он также усовершенствовал оборудование и машины для приготовления чая, такие как конвейерные ленты для сортировки цветов, корзины для быстрого охлаждения, машины для подогрева и транспортировки чая, а также коробки для ароматизации цветов. Одновременно с повышением эффективности производства значительно улучшилось и качество. Улучшено и получено более десяти китайских национальных патентов на изобретения.

Благодаря неустанным усилиям технической команды Wengfa Shui, Minrui Tea Industry и бренд «Laojun Mei» постепенно стали знаменем жасминового чая Фучжоу и завоевали титул ведущего предприятия на провинциальном и муниципальном уровне в индустриализации сельского хозяйства. и «Предприятие «Лидер жасминового чая Фучжоу»» «Золотая вывеска чая с жасмином в Фучжоу» «Известная торговая марка провинции Фуцзянь» «Бренд, завоевавший золотую медаль провинции Фуцзянь» «Известная торговая марка города Фучжоу» «Надежное и выполняющее контракты предприятие города Фучжоу» «Фучжоу Городская демонстрационная база наследия нематериального культурного наследия», «Предприятие партийной честности», «Магазин демонстрации честности члена партии» (Чайный дом Лаоцзюньмэй) и многие другие почетные звания. Мастер и ученик обучают друг друга, а огневая мощь передается из поколения в поколение. Будучи представительным наследником нематериального культурного наследия провинции Фуцзянь, навыками приготовления чая (технология ароматизации жасминового чая Фучжоу) и мастером-ремесленником провинции Фуцзянь, за свою 40-летнюю карьеру в изготовлении чая Вен Фа Шуй активно играл положительную роль в обучении, помощи и Мы создали научно-исследовательские институты, такие как Фучжоуская студия по наследию жасминового чая и нематериального культурного наследия, База обучения традиционным навыкам жасминового чая в Фучжоу и Исследовательский центр жасминового чая в Фучжоу, чтобы вырастить молодую команду нематериальных культурных наследников и преемников.

Продолжая прошлое и открывая будущее. Minrui Tea Industry возьмет в качестве отправной точки новое качество производительности, интегрирует высокотехнологичные технологии, такие как интеллектуальное производство с использованием искусственного интеллекта, в производство чая и продолжит укреплять глубокую интеграцию технологических инноваций и промышленных инноваций. В то же время, используя создание экономического бренда штаб-квартиры как возможность, на основе углубленного изучения и продвижения культуры жасминового чая Фучжоу, мы будем способствовать комплексному развитию чайной промышленности и третичных отраслей, таких как характерный культурный туризм и индустрии здравоохранения, а также превратить прилегающие почти 100 акров Жасминового сада в высококлассный проект чайного культурного туризма, который объединяет экспериментальный сбор и ароматизацию, сотрудничество между промышленностью, университетами и исследованиями и эффективно координирует «три чая». Аромат передавался из поколения в поколение на протяжении тысячелетий, а мастерство изготовления оставалось неизменным. Чайная индустрия Minrui, как всегда, придерживается концепции «приготовления хорошего чая одним сердцем», берет на себя унаследование традиционных навыков ароматизации жасминового чая Фучжоу и приготовление полезного чая, экологического чая и чая простых людей как свою собственную ответственность и стремится продвигать уникальные навыки тысячелетнего нематериального культурного наследия и продолжать создавать «золотую визитную карточку» жасминового чая Фучжоу «Двойное всемирное наследие».

Предыдущий Следующий

Последние новости

Сколько чая выпускает зеленый завод?